Convocatòria 2021 del Premi d'innovació alimentària atorgat a joves artesans/nes

Es considera artesania alimentària "l'activitat d'elaboració de productes alimentaris, que complint els requisits assenyalats per aquesta matèria, estan subjectes a unes condicions durant tot el seu procés productiu que garanteixen als consumidors un producte final individualitzat, de bona qualitat i amb característiques diferencials, obtingudes gràcies a les petites produccions controlades per la intervenció personal de l'artesà/ana".

El Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació va crear l’any 2003 el Premi a la/al millor jove artesà/ana alimentari/ària innovador/a per guardonar l'esforç de joves artesans/nes de l'alimentació en la recuperació, innovació, diversificació i disseny dels seus productes. Fins ara, han estat atorgats 20 premis i 6 accèssits.

Finalitat del Premi: Fomentar les actuacions següents:

• Recerca i desenvolupament de nous productes artesans alimentaris
• Incorporació de noves tècniques en l'elaboració de productes artesans alimentaris
• Millora de la imatge dels productes artesans alimentaris
• Implantació de noves vies de comercialització dels productes artesans elaborats
• Recuperació i divulgació de productes artesans alimentaris tradicionals de Catalunya

A qui s'adreça: A joves artesans/anes en alimentació de Catalunya, menors de quaranta anys en l’any de la convocatòria, que: 

• disposin del carnet d'artesà/na alimentari/a,
• desenvolupin la seva activitat en una empresa artesanal alimentària reconeguda per l’Administració,
• hagin treballat de forma destacada en qualsevol de les actuacions esmentades,
• i que, com a conseqüència de les seves actuacions, hagin obtingut resultats beneficiosos: qualitat, bona imatge, i competitivitat.

Termini de presentació de sol·licituds: Fins al 21 de juny de 2021.

Dotació: 3.000 euros, amb un accèssit de 1.000 euros per a la persona candidata que tingui més puntuació després de la premiada.